Marmelade kochen

Viele Menschen lieben sie auf ihrem Frühstücksbrot: Die Marmelade. Im Supermarkt findet man alle Sorten über Erdbeere, Waldfrucht, Kirsche bis hin zu Aprikose. Doch wer ein bisschen Geduld und Zeit mitbringt kann sich sein Lieblingsbrotaufstrich auch selbst kochen. Mit ein paar Handgriffen hat man eine leckere Marmelade für den Eigenverzehr oder zum verschenken.

Marmelade selbst kochen - Für Anfänger

Wer einen Garten und darin viel Obst besitzt, ist froh, seine reiche Obsternte auf diese Art zu verwerten. Zudem kann man Marmelade aus fast allen Obstsorten herstellen. Rezept: 1.Vorbereitung Das Obst kurz abwaschen und einen hohen Topf bereit stellen. Für das Einmachen sollte man nur reife Früchte verwenden und vorallem danach schauen, welche Früchte gerade Saison haben. Obst von guter Qualität ergibt auch Marmelade von guter Qualität. 2.Obst kochen Das Obst mit Geliermittel vermengen und aufkochen. Je nach Obstsorte und Gewicht des Obstes, wird die Geliermittelmenge angepasst. Eine Gelierprobe zeigt, ob man genug Zucker verwendet hat. Gelierprobe: Einen kleinen Teelöffel mit der warmen Marmelade auf einen Teller und abwarten ob diese fest wird. Sollte dies der Fall sein, hat man genug Geliermittel verwendet.

3.Marmelade in luftdichte Gläser abfüllen

Hier verwendet man am besten nur saubere Gläser mit einem luftdichten Verschluss. So kann man den Inhalt längere Zeit aufbewahren, ohne das es verdirbt. Die heiße Masse wird dann mit einem Trichter in die Gläser abgefüllt. Zum abkühlen stellt man die Marmeladengläser auf den Kopf. 4.Gläser beschriften Um zu wissen welchen Inhalt die Gläser besitzen, kann man diese mit Namensschilder beschriften und eventuell ein paar der Gläser mit einer Schleife verzieren. So hat man immer ein passendes Mitbringsel dabei, wenn man bei Freunden oder Verwandten eingeladen ist. Eine hübsch verpackte Marmelade kommt als kleines Geschenk immer gut an.